平菇和朱红硫磺菌：探究其在阿尔茨海默病与帕金森病治疗中的药用潜力
Pleurotus ostreatus and Laetiporus sulphureus (Agaricomycetes): Possible Agents against Alzheimer and Parkinson Diseases
AI总结：
- 先前研究表明某些蘑菇能抑制与阿尔茨海默病和帕金森病相关的乙酰胆碱酯酶和酪氨酸酶活性。
- 评估蘑菇品种的体外抗氧化能力和神经保护效果，应对自由基积累导致的神经退行性疾病。
- 硫磺菌（Laetiporus sulphureus）具有强还原力和高效自由基清除能力，以及Fe3+还原能力。
- 牡丹皮子实体的热水提取物在乙酰胆碱酯酶抑制方面表现接近市售药物，尽管在酪氨酸酶抑制方面略低于α-kojic酸。
- 提取物中的酚类化合物含量与其自由基清除能力和酶抑制效果正相关，表明酚类物质可能是蘑菇神经保护活性的关键成分。
- 这些蘑菇品种由于其显著的抗氧化和抗神经退行性病变潜力，有成为开发新型营养保健品和药物的有价值资源的前景。
原文摘要：
先前研究已揭示，特定蘑菇种类能有效抑制乙酰胆碱酯酶和酪氨酸酶的活性，这两种酶的异常活跃与阿尔茨海默病和帕金森病的发病机制密切相关。鉴于自由基的过量积累可能诱发神经退行性疾病，加之对天然抗神经退行性疾病药物的不断追求，本研究旨在评估不同蘑菇品种的体外抗氧化能力和神经保护效果。研究发现，硫磺菌（Laetiporus sulphureus）表现出卓越的抗氧化性能，其还原力强，能高效清除 DPPH 和 ABTS（2,2'-azino-bis（3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid））自由基，并且具有显著的 Fe3+ 还原能力。牡丹皮子实体的热水提取物在乙酰胆碱酯酶抑制方面表现突出，其效果接近市售药物加兰他敏，尽管在酪氨酸酶抑制方面略逊于 α-kojic 酸。考虑到这些提取物富含酚类化合物，且这些化合物的含量与自由基清除能力、乙酰胆碱酯酶和酪氨酸酶的抑制效果呈正相关，我们推测酚类物质可能是这些蘑菇神经保护活性的关键成分。鉴于这些蘑菇品种展现出显著的抗氧化和抗神经退行性病变潜力，它们有望成为开发新型营养保健品和药物的有价值资源。
关键词：蘑菇；抗氧化；神经保护；乙酰胆碱酯酶；酪氨酸酶
