科研成果
食药用真菌的药理作用研究进展
AI总结：
1. 许多食药用真菌含有抗肿瘤活性成分，如多糖和蛋白多糖体，能预防肿瘤的发生和转移，提高免疫功能。
2. 部分真菌含有能抑制细菌和病毒生长的活性成分，例如冬虫夏草中的虫草素。
3. 某些真菌多糖能够调节脂代谢，降低血脂，减轻动脉粥样硬化。
4. 某些真菌成分能阻止血液凝固，预防血栓形成。
5. 如茯苓和灵芝，具有降低血糖水平的作用。
6. 硫磺菌等真菌可以增进健康、抵抗疾病，并对机体代谢起到重要的调节作用。
7. 某些真菌如安络小皮伞具有消炎止痛的功效。
8. 猪苓和茯苓具有利水渗湿和利尿作用。
9. 食药用真菌还具有助消化、解热、保肝健胃、抗衰老、抗疲劳和调节内分泌等作用。
10. 中国食药用真菌资源丰富，有大规模栽培的条件，产业发展有利于经济建设。尽管存在差距，但药用真菌作为新天然药物的开发具有重要价值。
原文摘要：
对食药用真菌的主要药理如抗癌、抗菌、抗病毒活性等作用和药用价值进行了综述。
关键词：食药用真菌；药理作用；研究进展
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